On manque d’apports en protéines au petit-déjeuner !
Dans nos petits-déjeuners traditionnels, on consomme souvent trop de glucides, et les apports en protéines sont par contre trop limités.
Elles sont pourtant utiles pour calmer ta faim, maîtriser ton taux de sucre, et booster ta motivation !
Voici mes idées pour améliorer tes apports dès le premier repas de la journée !
Les produits laitiers :
Le lait contient d’excellentes protéines, bien assimilées par l’organisme, et tous les produits laitiers constituent des sources majeures de protéines.
Un choix avantageux se portera sur les produits moins gras tels que le fromage blanc ou le skyr, ou bien les yaourts nature, à sucrer ou aromatiser à sa convenance.
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Les oeufs :
Trop longtemps décriés, les œufs constituent une source très intéressante de protéines d’excellente qualité.
Offrant une belle diversité de préparations, les œufs méritent de trouver une place de choix dans ton petit-déjeuner.
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Les céréales :
Le blé traditionnel peut être remplacé par des céréales dotées de protéines plus nombreuses ou plus intéressantes.
L’avoine, le millet, le petit épeautre, le chia et le riz brun offrent les apports les plus importants en protéines.
En terme de qualité, les meilleures protéines vont se trouver dans le sarrasin, le quinoa et l’amarante.
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Les légumineuses :
Haricots, pois chiches, lentilles sont connus pour leurs apports notables en protéines.
Le soja, de son coté, et ses différentes préparations, tel que le tofu, ont l’avantage de proposer des protéines d’excellente qualité.
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Les oléagineux :
Les graines riches en huiles, ou oléagineux, peuvent être incorporées au petit-déjeuner, en quantité maîtrisée.
Amandes, arachides, pistaches, noix, noisettes peuvent être intégrés facilement aux autres constituants de ce premier repas.
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Autres protéines animales :
Si le cœur t’en dit, rien ne t’empêche de consommer des protéines animales telles que de la viande ou du poisson, dès les premières heures de la journée, en particulier si elles sont manquantes à ton déjeuner !
Les produits les moins gras et facile à préparer auront l’avantage : jambon, poisson fumé, sardines... en privilégiant les produits sans additifs (nitrites, arômes fumé, etc...).
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Bon appétit !
