Manger sainement préserve aussi la planète !

✅ Des chercheurs de Boston (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2023) ont étudié le lien possible entre les régimes alimentaires respectueux de l'environnement 🌳 🌻 et leurs impacts sur la santé humaine 🩺🧬. L'espérance de vie de 100 000 personnes a ainsi été étudiée sur une période de 30 ans.

👉 Les résultats montrent que les participants ayant une alimentation plus respectueuse de l'environnement avaient un risque réduit de différentes causes de décès. Celles-ci comprenaient le cancer, les maladies cardiovasculaires, les maladies infectieuses et les maladies neurodégénératives.

👉 Parmi les aliments qui permettraient de réduire l'impact carbone de son assiette tout en s'assurant une meilleure santé, figurent les céréales complètes, les fruits, les légumes non féculents, les noix, et les huiles non saturées, à l'inverse des aliments tels que les œufs et les viandes rouges et transformées, qui sont considérés comme plus problématiques pour la santé et l'environnement.

Un futur outil pour lier santé et environnement ?

✅ Sur la base de ces données, les scientifiques ont créé un indice planétaire de régime alimentaire (Planetary Health Diet Index - PHDI), attribué aux participants en fonction de leurs habitudes alimentaires, puis ont évalué la relation entre cet indice et leurs résultats de santé.

👉 Les personnes ayant les scores les plus élevés de cet indice de santé planétaire avaient un risque global de décès inférieur de 25% à celles ayant les scores les plus bas. Plus précisément ces personnes avaient un risque de décès par cancer ou maladie cardiovasculaire inférieur de 15%, un risque de maladie neurodégénérative inférieur de 20% et un risque de maladies respiratoires inférieur de 50%.

👉 Les chercheurs espèrent que l'indice pourra être utilisé comme un outil simple par les décideurs politiques et les services de santé publique pour simultanément améliorer la santé humaine et lutter contre la crise climatique.

🎯 Résultats de l'étude ➡️ https://nutrition2023.eventscribe.net/index.asp?posterTarget=579477